Опасные ошибки при готовке мяса: даже опытные хозяйки рискуют

В современном ритме жизни многие из нас пренебрегают правилами безопасности при обработке мяса.

В современном ритме жизни многие из нас пренебрегают правилами безопасности при обработке мяса. Однако последствия такой халатности могут быть серьезными. Что же может произойти, мы попросили рассказать доктора Евгения Шаповалова, эксперта в области пищевой гигиены.

Основной акцент специалист сделал на важности правильной термической обработки.

«Достаточная термическая обработка является ключевым фактором безопасности при приготовлении мясных блюд, особенно курицы и свинины,» — подчеркнул он. По словам Шаповалова, даже недожаренная куриная грудка потенциально опаснее, чем невымытое мясо. Поэтому тщательный контроль температуры во время готовки имеет первостепенное значение.

Тем не менее, предварительная обработка мяса тоже важна. Эксперт рекомендует замачивать сырое мясо в воде перед приготовлением, чтобы удалить следы консервантов, антибиотиков и других нежелательных веществ, которые могут присутствовать в продукте.

Однако здесь кроется ловушка.

«При контакте с сырым мясом бактерии легко распространяются на кухонные поверхности и посуду, создавая риск перекрестного заражения других продуктов,» — предупреждает доктор Шаповалов.

Поэтому тщательная дезинфекция всех контактных поверхностей после обработки сырого мяса крайне важна.

Секреты безопасной кухни: как правильно варить мясо и рыбу, чтобы убить всех паразитов Автор: Алия Карачурина

Последние новости

В Туймазинском районе прошел межрегиональный фестиваль «Огненная стрела Салавата»

В селе Какрыбашево впервые прошел межрегиональный фестиваль «Огненная стрела Салавата».

В Туймазах отметили 100-летие со дня рождения кавалера ордена Славы трех степеней Хатмуллы Султанова

Сегодня в Туймазах на Аллее героев прошел торжественный митинг, посвященный 100-летию участника Великой Отечественной войны,

Оперативное предупреждение об опасных и неблагоприятных явлениях погоды на территории Республики Башкортостан на 22 июля 2024 года

В соответствии с ежедневным гидрометеорологическим бюллетенем от ФГБУ «Башкирское УГМС» направляем оперативное предупреждение о неблагоприятных погодных явлениях на 22 июля 2024 года : к ратковременные дожди, местами сильные,

Card image

Как они помогают управлять бюджетом и сэкономить

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *