Опасные ошибки при готовке мяса: даже опытные хозяйки рискуют
В современном ритме жизни многие из нас пренебрегают правилами безопасности при обработке мяса.
В современном ритме жизни многие из нас пренебрегают правилами безопасности при обработке мяса. Однако последствия такой халатности могут быть серьезными. Что же может произойти, мы попросили рассказать доктора Евгения Шаповалова, эксперта в области пищевой гигиены.
Основной акцент специалист сделал на важности правильной термической обработки.
«Достаточная термическая обработка является ключевым фактором безопасности при приготовлении мясных блюд, особенно курицы и свинины,» — подчеркнул он. По словам Шаповалова, даже недожаренная куриная грудка потенциально опаснее, чем невымытое мясо. Поэтому тщательный контроль температуры во время готовки имеет первостепенное значение.Тем не менее, предварительная обработка мяса тоже важна. Эксперт рекомендует замачивать сырое мясо в воде перед приготовлением, чтобы удалить следы консервантов, антибиотиков и других нежелательных веществ, которые могут присутствовать в продукте.
Однако здесь кроется ловушка.
«При контакте с сырым мясом бактерии легко распространяются на кухонные поверхности и посуду, создавая риск перекрестного заражения других продуктов,» — предупреждает доктор Шаповалов.Поэтому тщательная дезинфекция всех контактных поверхностей после обработки сырого мяса крайне важна.
Секреты безопасной кухни: как правильно варить мясо и рыбу, чтобы убить всех паразитов Автор: Алия КарачуринаПоследние новости
В Башкортостане с 2019 года отремонтировали почти 1700 км дорог в рамках нацпроекта «Безопасные качественные дороги»
В Башкортостане в 2024 году завершается реализация национального проекта «Безопасные качественные дороги».
В 2024 - 2026 годы в Башкортостане планируется привести в нормативное состояние 26 мостов
Мосты являются неотъемлемой частью автодорог и играют важную роль в обеспечении транспортной доступности жителей республики.
В 2024 году в Башкортостане отремонтировали 1300 км дорог
В 2024 году в Башкортостане отремонтировали 1300 км автодорог. Кроме того, в этом году построили и реконструировали 56 км магистралей.
Частотный преобразователь
Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований