На зональном семинаре рассмотрели опыт работы по организации горячего питания в школах г. Салават

Сегодня, 20 декабря 2024 года, в городе Салават состоялся зональный семинар на тему «Совершенствование системы питания в образовательных организациях г. Салавата: качество, производство и развитие» с участием органов исполнительной власти, специалистов, курирующих вопросы школьного питания, директоров общеобразовательных организаций.

Участников в фойе Лицея №1 гостей ждала выставка продукции, используемой при организации питания детей в школах и детских садах г. Салават.

Открыла семинар заместитель Администрации г. Салават Олеся Арестова, которая рассказала об организации питания в образовательных организациях г. Салават. Начальник отдела специального образования Минобрнауки Республики Башкортостан Миляуша Латыпова в своем выступлении озвучила итоги первого полугодия в части организации питания в школах республики. Перед участниками была поставлена задача о необходимости усилить работу с родителями по формированию культуры правильного питания дома, ведь именно в семье воспитываются основы и привычки ведения здорового питания.

Заместитель начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Лилия Левашова ознакомила участников семинара с результатами мониторинговых выездов в школы республики и нарушениях, на которые необходимо обратить внимание, а также напомнила о проведении санитарно-эпидемиологических мероприятий в период новогодних каникул.

Зульфия Хабибуллина, заведующий кафедрой диетологии Института непрерывного профессионального образования Медицинской палаты РБ, сделала акцент на пользе и важности белка, о наличии в питании обучающихся полноценных качественных белков животного происхождения с высокой биологической ценностью, которые крайне необходимы для растущего организма, во-вторых – пищевых волокон. По мнению эксперта, очень важно понимать, завтракают ли дети дома и чем именно, прежде чем предлагать им на завтрак в школе углеводные завтраки. Этот вопрос целесообразно включить в следующий опрос о школьном питании в рамках социологического мониторинга школьного питания.

В практической части семинара для участников были организованы мастер-классы по приготовлению полуфабрикатов с участием сотрудников ООО «Салаватинвест» и филиала Уфимского колледжа индустрии питания и сервиса в г. Салават.

Участники отметили высокий уровень организации качественного и безопасного питания в образовательных организациях города Салават, использование в питании детей овощных и мясных полуфабрикатов в вакуумных упаковках.